Von diesem „Zweig des Zürichsees“, der die Atmosphäre von Manzoni heraufzubeschwören scheint, blickt man auf ein Stück Italien, wo Qualität und Handwerkskunst keine Details, sondern das Wesentliche sind.

Seit 2015 ist das Gandria eine Oase für Liebhaber der modernen italienischen Küche, wo jedes Gericht von der Herkunft und der Geschichte der Zutaten erzählt, die mit jahrhundertealten italienischen Traditionen verbunden sind und neu interpretiert werden, um Erlebnisse mit einem antiken Geschmack in einem zeitgenössischen Ton zu bieten.