Quaglia ripiena con Caponata di verdure,  pistacchio di Bronte e umami vegetale al prezzemolo

Maialino nero all’aglio nero di Voghiera con pop corn aromatico e friggitelli pugliesi

Bon Bon di coda di Fassone e patate pugliesi soffiate

Testun al Barolo nostra Riserva e Gorgonzola artigianale DOP con confit di pere

Dichiarazioe Provenienza Carni: Italia, Spagna